she90286的部落格

吃膩了日式壽司永遠都是醋飯加生魚片了嗎?

那就一定要來試試加州捲

不只樣式很漂亮 口味也變得很多層次感

材料一般以小黃瓜 蟹肉棒 酪梨加上蛋黃醬（美奶滋），並以紫菜（海苔）捲製而成，

然後在外層的米飯灑上白芝麻或蟹子（飛魚子）。

由於做法通常是以米飯鋪在紫菜（海苔）上，

再反轉以紫菜的一面向內包裹著材料，故此類捲製壽司也稱之為反卷或裏卷。

(以上介紹來自維基百科)



源創意壽司屋

沒有招牌

所以超容易錯過的

只能認明這個紅色大大的燈籠




加州捲類相當多種

而且每一個都好想吃唷




文字說明看不清楚

還可以看看牆上的照片



如果人沒有很多又想吃很多種口味的話

那就要看看牆上的搭配了

所以我們就點了一號炙燒干貝+彩虹跟二號紅火+青杉

兩碗味增湯

甜點 奶油黃金鳳梨香蕉

旁邊有自助的免費飲料可以喝





味增湯 10元

如果點蓋飯味增湯就免費了

十元的味增湯就不要挑剔他了

味道就普普

對我來說味增湯的價位只差別在他裡面的料

還沒喝到會驚呼太好喝的味增湯

店裡就只有兩位廚師他們超忙的

所以也沒忘了給我們湯匙

但沒關係 因為在日本喝味增湯是不用湯匙的都用筷子而已

用湯匙是小孩子才用湯匙喝



彩虹卷+紅杉卷

裡面料太豐富了拉

我還邊看相機裡拍的菜單又對照菜色



彩虹卷 蟹肉 小黃瓜 旗魚 鮪魚 鯛魚 油魚 蝦  酪梨

上面寫這麼多種魚類

可是怎麼都看不出來哪裡有這麼多種魚阿

不過顏色真的很豐富

裡面還夾了美乃汁跟日式完全不同

顏色也很繽紛



紅火卷 鮪魚 蟹肉 甜椒  芥末沙拉 明太子醬

老闆的搭配也都很巧妙

食物跟醬料都不會有衝突

很match搭配




炙燒干貝+金杉捲

由於加州捲的飯沒有加醋的

所以飯內都會有蛋黃醬之類的

吃起來才不會那麼乾 比較滑順



炙燒干貝 干貝 起司 蝦卵 小黃瓜 酪梨



這道酪梨加的比較多

所以整個吃起來會吃到非常綿密的酪梨

跟甜甜的炙燒干貝



金杉捲 鮭魚 檸檬 蘆筍 紅蘿蔔 cream cheese



我是個挑食的壞小孩

看到紅蘿蔔超排斥的

他又這麼多根包在一起

但是看到我心愛的鮭魚

我還是勉強吃下去了

鮭魚遇到微酸的檸檬片

吃起來酸酸甜甜超好吃

吃下去時又會有一點檸檬皮的苦味出來

超級搭

老闆怎麼會這麼厲害

一點都吃不出來紅蘿蔔的腥味唷

吃一口馬上跟我朋友說

快 你趕快來吃這一道 超好吃的



奶油黃金鳳梨香蕉 

what?鳳梨香蕉這什麼東西阿

聽說是一道法式的甜點拉



雖然外皮包裹了金黃的外衣

但一拿起來聞

就可以聞到濃濃的香蕉味

吃就更不用說了

超濃的香蕉味

而且又不會像加熱太久的水果吃起來會爛爛噁心

吃起來很舒服

又搭上奶油與巧克力醬 真是太搭了

根本就沒在管熱量高不高阿



被我拍模糊了

因為老闆發現我要拍他

他就靦腆的一直偷笑

然後一直故意躲我鏡頭

害我都不好意思拍他了





心得
  吃加州捲就不能像吃日式握壽司一樣可以單純的品嘗到魚肉的鮮甜

反而是很多綜合的食材與醬料的結合 有一種蹦出新滋味的感覺

如果想多嘗試一些不同以往的日式料理 可以來吃看看源創意壽司屋

還蠻推薦的 因為想試試看加州捲所以這次就沒有點丼飯來吃看看了

下次有機會就來吃看看




店名 源創意壽司屋

地址： 台北縣永和市永貞路128號   地中海水族旁

所以當你看到地中海水族 你就知道你過頭了

電話：0923-661-014

營業時間：下午五點開始到晚上十點