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康熙爆紅美食
現在基隆連珍店面買都要排隊
用團購也要等上一個多月
康熙播出後panattone團購要等到六月才拿的到貨
現在已經不開放團購了
要買要去店裡買了
基隆連珍 芋泥球
我終於吃到你了
你到手馬上拆開
一拆才想到阿~忘了拍
所以才把他蓋回去用手壓一下
一盒有四顆 50元
因為他還要付運費團購沒有免運的優惠
所以我的運費是18塊
這樣土土的的芋頭色
沒有鮮豔的顏色
恩~果然是無添加任何色素的好食品
最近新聞才再報說很多家芋頭烘焙食品都有添加芋頭精
雖然不會對人體有太大的害處
好像對小孩比較有影響
是說會影響腦部發展之類的 容易變過動兒
但還是吃天然的最好拉
切開 果然超綿密的
還有一些小芋頭塊
吃起來滿嘴都充滿芋頭香氣
還有奶味
有人是多奶味太重
我是覺得還好 奶味跟芋頭味相映得彰
非常綿密而且又不會吃完覺得很乾
想趕快喝水的感覺
吃完還要細細回味嘴裡的香氣
店名 基隆 連珍糕餅店
電話 02-24223676
電話 基隆市仁愛區愛二路42號
陽光宣言
上次我有打電話詢問了潘妮朵妮出爐時間
下午四點與七點
不過我星六下午三點多去買居然就有了
而且還挺多的
panettone 潘妮朵妮
大家都不太熟
所以讓我說說故事吧
潘妮朵妮是義大利最經典的國寶之一
在義大利宮庭裡的一次聖誕節筵席上，廚師沒有準備餐後甜點，就將廚
房裡的小工人Toni烤製的甜麵包提供給賓客，竟然得到眾人的稱讚，師傅並沒有
奪取小工人的功勞為己有，以Toni的名字命名為Pan de Toni藉以祝賀他。Pan de
Toni（Toni的麵包），傳來傳去，日子一久，逐漸變成Panettone
所以在國外只要到聖誕節
大家就會買潘妮朵妮回家過節
潘妮朵妮一個要價165元
可不便宜
採用中種法長時間發酵，製作這種麵包的準備時間約需3天，
是做工繁複配方華麗的麵包，蘭姆酒漬各式水果更添美味，
加州葡萄乾經水煮後浸泡在蘭姆酒中，
再將從義大利進口的桔子皮、檸檬皮煮果浸在康圖酒裡面，
柯老大說的康圖酒我一開始也不知道是什麼
查一下才知道是調酒蠻常用的君度橙酒
拿個茶裏王來比比看
真的頗小的
可是我對他每一天吃起來的味道都不同
就被深深吸引住了
每天要吃之前都還要先對照一下
是否有吃到這種味道
第一天有康圖酒 蘭姆酒 葡萄酒味
第二天散發出奶油 雞蛋 蜂蜜味
第三天 散發出橘子 葡萄 檸檬等果香味就開始與奶油 水果酒等交融在一起
第三至第五天是最好的賞味期
因為想吃到每一天的變化
所以每天都只能吃一小塊還真痛苦阿
第一天 要把多出紙外的部分先吃掉 因為他出爐有噴康圖酒跟刷奶油
冰過就會不好吃了
第一天吃相當柔軟 有酒類酸酸的味道 還有橙香味 應該就是外面刷上康圖酒的味道吧
第二天 放冷凍麵包卻還是吃起來很柔軟 跟第一天沒分別 開始知道這麵包的厲害之處了
而是覺得第一天的酸氣轉換成甜的
麵包所散發出的香氣非常濃郁
第三天~五天 好吃的開始
之前的酸味全沒了 麵包的香氣完全散發出來了
越吃越涮嘴~
果乾沒有因為冰冷凍而失去水分 還是相當好吃又甜
裡面還有放橘子 有帶皮 吃起來沒苦澀而是非常甜
我覺得酒味都沉到底下去了
剛剛吃到底部發現酒味好重唷
嚇到我了~
正常麵包冰冷凍 拿來打人都嫌痛了
但是潘妮朵妮冷凍了三天了
卻還是相當柔軟 水分沒跑掉
堪稱義大利國寶真是一點也沒錯
這次照片會這麼奇怪
都是因為有一個
很不專業的傢伙拍潘妮朵妮時沒有把雜物移開
然後又自各奮勇的說要幫我修圖
就搞成這樣了
店名 陽光宣言
電話 2388 9198
地址 台北市萬華區康定路47號
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